I mulini colloidali sono utilizzati per creare emulsioni nell’industria alimentare, e il nuovo FCM di Fristam rende il processo più semplice. Il cambio di produzione è immediato, con risparmio di tempo tra i batch dal momento che non è necessario aprire il mulino tra due differenti produzioni. La leva di regolazione esterna del gap consente…
Con le porzionatrici della serie TVI, Multivac offre la possibilità di tagliare prodotti con o senza osso. Che si tratti di cubetti, strisce o fette di spessore più o meno sottile, le macchine della serie sono realizzate con una tecnologia ottimizzata per minimizzare gli scarti e garantire precisione al grammo alla massima velocità di taglio.…
La gamma di flange di icotek viene ampliata con una nuova variante di prodotto in due versioni. Con la nuova flangia è possibile far passare i cavi a 90° con un raggio di curvatura molto ampio. La nuova flangia KEL-FW B è ideale per i cavi con connettori (ø massimo 35 mm), ma è possibile…
Incipientus è un’azienda svedese leader di mercato e all’avanguardia, con un forte background di ricerca e un unico obiettivo: cambiare radicalmente e migliorare il monitoraggio dei processi industriali e il controllo di qualità dei liquidi industriali. Lo strumento di monitoraggio dei processi in linea senza contatto di Incipientus fornisce dati senza prelevare campioni manualmente. Il…
L’8 novembre 2023, dalle 10.30 alle 11.30, Veolia Water Technlogies ha organizzato il Webinar “Il valore dell’acqua per il settore agroalimentare. Scopri come migliorare le performance del tuo impianto grazie a questa risorsa”. L’acqua è una risorsa fondamentale, ma sei sicuro di conoscere la quantità e la tipologia di acqua utilizzata all’interno del tuo processo produttivo e…
Il metodo UV-C proposto da Light Progress migliora la sicurezza di alimenti e bevande e ne prolunga la durata di conservazione. L’efficacia dei raggi ultravioletti è certificata da molteplici studi universitari. “Il tuo corpo è un tempio. Tu sei quello che mangi”: è un vecchio aforisma che parla del cibo come una necessità. La citazione…
C’è una novità su automation24.it: la tecnica di commutazione, i relè di sicurezza e gli avviatori progressivi di Schneider Electric / Disponibili sullo shop online da subito: componenti per un comando e un monitoraggio sicuri della tecnica di azionamento. Per le aree di lavoro in cui è necessaria la tecnica di commutazione, protezione, azionamento e…
Cibus Tec, manifestazione che si svolge nella cornice di Fiere di Parma dal 24 al 27 ottobre prossimi, è una delle esposizioni di tecnologie più innovative, al servizio dell’industria alimentare e delle bevande, che sono costantemente alla ricerca di best practice. Il Gruppo Siad è presente con il progetto brevettato Aroma+®, nato per migliorare la…
Il forno a spirale JBT Alco si estende in altezza risparmiando spazio in produzione, e permette di cucinare e/o rosolare in modo uniforme per mezzo di aria calda in circolo e/o vapore. Il forno industriale a spirale è l’ideale per cucinare, riscaldare e arrostire attraverso il vapore, l’aria calda in circolo oppure entrambi; è dotato di un…
La principale applicazione dell’imballaggio tradizionale è quella di proteggere gli alimenti da fattori esterni come l’ossigeno, l’umidità, la luce e i microrganismi. Tuttavia, soluzioni innovative sono in continua evoluzione, grazie alla ricerca tecnologica e alle esigenze del mercato, non solo per migliorare la protezione alimentare, preservandone la qualità, ma anche per veicolare informazioni al cliente…
Il controllo del deterioramento degli alimenti è di fondamentale importanza non solo per garantire la qualità e la sicurezza dei cibi, ma anche per ridurre la produzione di rifiuti alimentari. La FAO (Food and Agriculture Organization) ha stimato che nel 2016 il 70% dei rifiuti alimentari totali nell’Unione Europea si è originato negli ambienti domestici,…
Secondo i vigenti regolamenti europei, qualsiasi alimento contenente OGM deve riportare in etichetta l’indicazione: “contiene (nome dell’organismo o nome dell’ingrediente) geneticamente modificato”. Questa prescrizione non è obbligatoria se il contenuto in OGM è <0.9% degli ingredienti alimentari, considerati individualmente, purché la presenza sia accidentale o tecnicamente inevitabile. Scopo di questo studio è stato quello di…
