CWS-boco propone molteplici soluzioni di noleggio e lavaggio di abiti da lavoro, offrendo un servizio completo che comprende ritiro dei capi sporchi, consegna dei puliti, manutenzione e sostituzione dei capi se necessario. Boco Haccp è la collezione d’abiti da lavoro studiata per le aziende che operano nel settore alimentare, adatta per l’impiego nei reparti di…
In un mercato inflazionato da pannelli sandwich di ogni tipo, Standard Tech si distingue con la tecnologia Isostandard. Non solo un pannello resistente, sanificabile e in classe B s2 d0, ma un sistema articolato messo a punto in oltre 20anni di installazioni nel settori dell’alimentare. I pannelli inox plastificati a caldo hanno un giunto sanificabile…
Per garantire la qualità dei prodotti alimentari, Lati ha messo a punto la gamma di compound termoplastici MDT. Disponibili su qualsiasi base termoplastica, colorabili e adatti al contatto con alimenti, sono rilevabili al metal detector anche in quantità minime. Il cliente Sigital ha scelto questo materiale (Latamid 66 MDT) per i suoi sigilli e fascette…
Rocol presenta Purol, grasso alimentare certificato NSF-H1 e 3H. Ideato per agire anche come agente distaccante, può essere usato su tutte le parti dei macchinari che entrano in contatto diretto con il cibo (lame, guide, cuscinetti e guarnizioni di piatti tritatutto, mixer e affettatrici). Il grasso aderisce meglio dell’olio, quindi è più efficace come agente…
Con la serie PO (piston oilfree), Boge Kompressoren presenta una serie di compressori a pistoni modulari, oil-free nel range di potenza da 2,2 a 5,5 kW in 10 e 15 bar, che funzionano in modo estremamente economico e possono essere adattati al caso di utilizzo mediante numerose opzioni. I nuovi compressori a pistoni si distinguono…
Nella sua tesi di dottorato, Ilke Uysal Unalan, una studentessa dell’Università di Milano, ha valutato il potenziale impiego del grafene per lo sviluppo di composti da utilizzare nel settore degli imballaggi alimentari. Questo perché, il grafene è un materiale costituito da uno strato monoatomico di carbonio con la resistenza meccanica del diamante e la flessibilità…
Stevia è il nome comune dell’estratto di stevioside ottenuto dalle foglie di Stevia rebaudiana Bertoni. Si tratta di un dolcificante naturale, privo di calorie, che può essere utilizzato come sostituente dello zucchero o come alternativa ai dolcificanti artificiali. L’impiego della stevia come dolcificante è stato recentemente approvato dalla Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization…
Sono molteplici le applicazioni e i vantaggi che spingono molte aziende alimentari ad affidare il controllo della linea a sistemi di visione artificiali, anche per migliorare le prestazioni dei robot e dei sistemi automatici. La visione industriale è una delle principali tecnologie innovative nel settore dell’automazione anche nell’industria alimentare. Oggi sono sul mercato hardware e…
Le proprietà meccaniche e di barriera dei materiali per il confezionamento degli alimenti possono essere migliorate con l’aggiunta di composti rinforzanti, ottenendo così nuovi materiali compositi. Purtroppo la maggior parte dei materiali rinforzati presenta interazioni deboli tra le singole componenti, che però migliorano al diminuire delle dimensioni dei composti aggiunti. Ad esempio, l’aggiunta di composti…
Nell’ultimo decennio è cominciata la ricerca di un materiale plastico, flessibile alle esigenze industriali e nel contempo biodegradabile: per questo motivo lo scopo di un lavoro in questo ambito è stato determinare le modificazioni di alcuni parametri qualitativi di nettarine di Romagna (cv.-Alexa®) confezionate con film plastici tradizionali e innovativi. I campioni di nettarine sono…
Una recente ricerca condotta alla Sapienza, Università di Roma in collaborazione con l’Università di Bari “A. Moro” potrebbe sviluppare la coltivazione di varietà immuni di grano duro dalla fusariosi, una delle maggiori malattie fungine. I funghi nemici della pasta non avranno vita facile. Non si tratta naturalmente di porcini, galletti o dei comuni prataioli, ma…
Aventics presenta prodotti appositamente creati per il settore alimentare. Tra i componenti montati sul nuovo sistema di rilevamento metalli Vistus di Sartorius, per esempio, spiccano i cilindri ICL progettati sul principo hygienic design, i gruppi di trattamento aria AS1, che garantiscono prestazioni elevate ed efficienza energetica, i pressostati PM1 e i connettori elettrici CN1. La…