Tecnologie RF per l’industria della pasticceria e della panificazione

Stalam presenta le sue più recenti innovazioni basate sulla radiofrequenza, una tecnologia termica che consente il controllo preciso, rapido e uniforme della temperatura all’interno del prodotto. Tra i vantaggi principali spiccano il risparmio energetico e la riduzione degli sprechi, la conformità alle normative europee sulla riduzione dell’acrilammide, Wavedry+ è un essiccatore post-cottura che consente di…

Linee per la produzione di pizza e pinsa

La nuova linea di Alba Equipment progettata specificamente per la produzione di pizza e pinsa combina flessibilità, produttività e qualità artigianale. La linea può essere facilmente configurata per produrre diverse tipologie di prodotto, passando dalla tradizionale pizza tonda alla pinsa, senza la necessità di modifiche costose o complessi processi di adattamento. Nonostante l’automazione, la linea…

Ottimizzazione dei flussi logistici

L’industria manifatturiera è in continua evoluzione, e per player come Turck Banner è fondamentale condividere il proprio knowhow e proporre soluzioni pensate per rispondere alle esigenze dell’industria moderna in termini di automazione, tracciabilità e ottimizzazione dei processi. Come RFID Tunnel, per esempio, una soluzione UHF chiavi in mano ideale per l’applicazione su nastri trasportatori. Grazie…

Confezionamento pasta, caffè, dolci, creme, salse

La nuova confezionatrice verticale serie S3 è proposta da SMC Italy con una costruzione realizzata in acciaio inox Aisi 304. Di serie monta ganasce di saldatura teflonate a caldo e un sistema ergonomico e veloce per la sostituzione del tubo formatore. Caratterizzata da un’elettronica di qualità, è dotata di un display touch screen a colori…

Filtrazione tangenziale sicura con la sensoristica IO-Link

A SPS Italia IFM Electronic ha mostrato una macchina a filtrazione tangenziale (gruppo Omnia Technologies) equipaggiata con la sua sensoristica IO-Link per la gestione in tempo reale dei processi. Tra i numerosi i dispositivi installati figurano vari sensori (magnetoinduttivo, di livello e di vibrazione), sonde di temperatura, pressostati e molti altri dispositivi che consentono il…

Forni digitali a convenzione per panifici e pasticcerie

Con Nerone Plus, Tecnafood propone una tecnologia al servizio del gusto. Potente, preciso e salvaspazio: questo forno digitale a convezione è la soluzione ideale per chi cerca massime prestazioni in poco spazio. Interamente Made in Italy è pensato per panifici, pasticcerie e cucine professionali. In acciaio inox e dal design compatto, unisce resistenza, versatilità e…

Dalla 879 BAT a USC: la catena che conoscete, come non l’avete mai vista

Scopritela in anteprima a IpackIMA 2025 – Hall 7, Stand B21 Se lavorate nel settore dell’automazione e della movimentazione industriale, l’avete sicuramente vista almeno una volta: la nostra catena 879 BAT è in circolazione dalla fine degli anni ’80. L’abbiamo progettata per essere robusta, versatile e instancabile. Nel tempo è diventata un riferimento, il “mulo”…

ATAG, innovazione continua

Nasce a Milano, nel 1947, la società ATAG Spa, che oggi occupa una posizione di primo piano nella fornitura di articoli tecnici in plastica e gomma, prodotti finiti da lavorazioni meccaniche e soluzioni per ogni necessità tecnica dell’industria moderna. Da quel momento ATAG spa è cresciuta in misura importante e, oltre alle tre sedi di…

OMRON a IPACK-IMA 2025: tecnologie di automazione e collaborazioni strategiche per una produzione smart, flessibile e sostenibile

Allo stand OMRON e in quelli dei Partner le tecnologie OMRON INSIDE evidenziano collaborazioni strategiche per il mondo del Pharma, Food & Beverage, Fresh & Convenience per Industria 5.0: un nuovo modo di fare innovazione guidato da una visione condivisa. OMRON è protagonista a IPACK-IMA 2025 con un ecosistema completo di soluzioni di automazione che…

Sviluppo e ottimizzazione di una crema al pistacchio senza olio di palma e senza zuccheri aggiunti

In questo lavoro è stato utilizzato il metodo di progettazione degli esperimenti basato sulla mixture design per identificare la formulazione ottimale di una crema spalmabile a base di pistacchio senza zuccheri aggiunti e utilizzando un oleogel di olio di oliva come sostituto dell’olio di palma. Eleonora Muccio – Tesi di Laurea Magistrale in Ingegneria Alimentare…

CIP per impianti che trattano alimenti deperibili

Tecnomeccanica Bellucci progetta e realizza CIP per l’industria alimentare che processa alimenti deperibili, allo scopo di distruggere i patogeni e minimizzare la contaminazione batterica. I CIP sono generalmente composti da due serbatoi che gestiscono altrettante soluzioni di lavaggio: acida per rimuovere calcare e sali, basica per i residui organici. Sono compatibili anche con gli acidi…

Dosaggio automatico per sughi, salse, conserve

La linea Easy di CM3 è la soluzione ideale per il processo di automazione di dosatura e tappatura nei casi in cui vi sia la necessità di dotarsi di un impianto snello, versatile e di dimensioni ridotte. La macchina, adatta per gestire prodotti liquidi, semidensi o densi in vasi di vetro oppure plastica, è disponibile…

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