Nei processi di trasformazione dei prodotti alimentari solidi e liquidi trovano applicazione gli impianti di soffiatura per l’asciugatura, il raffreddamento e la pulizia dei prodotti in lavorazione. Il loro ruolo è importante nella determinazione della qualità percepita dal consumatore. Le imperfezioni di incollaggio dell’etichetta su barattoli, vasetti o bottiglie, per esempio, dovute alla presenza di…