Grazie a una particolare tecnologia che sfrutta la combinazione di aria calda in circolo nel cestello, e una pala che mescola il prodotto, la friggitrice ad aria prepara con l’impiego di pochissimo olio, anche un solo cucchiaino, fritti leggeri e buoni. Il sistema è del tutto particolare e permette di cuocere sfruttando un grill che consente di dorare alla perfezione ogni tipo di cibo: il poco olio da utilizzare…
La pelatrice automatica StripInox è proposta da Agrimagic per la lavorazione di frutta e verdura di piccole dimensioni (arance, mele, pere, kiwi, pesche, limoni, pompelmi, manghi, papaia, avocado, pomodori, cipolle, patate, carote e melanzane) da destinare alla preparazione di cubettati. Può pelare anche i limoni e agrumi in genere, senza violare la parte bianca della…
Unique è la confezionatrice flowpack compatta proposta da Italdibipack con conformatore, rulli di traino e saldatura, gruppo saldataglia a formare un unico insieme rotabile. Questa conformazione consente di caricare i prodotti in orizzontale, in varie posizioni inclinate o in verticale, garantendo più possibilità di utilizzo e applicazioni: prodotti da forno, pane, dolci, pasta, pizza, focacce,…
Con l’interruttore di sicurezza a transponder STR1 e i controller di sicurezza, Sick fornisce un sistema per applicazioni che richiedono un elevato grado di protezione dalle manomissioni. In questo modo i costruttori non hanno più bisogno di effettuare operazioni supplementari come il montaggio in posizioni nascoste o facilmente non raggiungibili o l’inserimento di un ostacolo…
Packint Chocolate Machines ha sviluppato Bean to Bar, linee ideali per produrre cioccolato artigianale e creme spalmabili. Includono tutti i dispositivi per la produzione di cioccolato a partire dalla fava di cacao: uno spietratore per separare le impurità dalle fave; un torrefattore per la tostatura del cacao; un rompicacao per la rottura delle fave di…
Nemesis Serie C è ideale per il controllo in linea del peso di pacchi, reti, vassoi e ogni altra confezione di ortofrutta. La configurazione può variare da uno a cinque nastri. L’assetto standard è quello che prevede tre nastri. Il primo separa i prodotti in entrata, per ottenere la corretta spaziatura delle confezioni sul sistema…
L’impastatrice a spirale è una delle attrezzature più utilizzate per la preparazione di impasti per la pizza. Negli ultimi anni, grazie all’attenzione verso la qualità dei prodotti, gli impasti hanno assunto un ruolo determinante per garantire un alto livello dell’offerta. Si utilizzano farine particolari, lieviti sempre più digeribili e, per poter amalgamare questi elementi e…
Quando si parla di industria alimentare, l’igiene degli ambienti di lavoro e la sicurezza dei lavoratori deve essere al primo posto. Con questi obiettivi in mente, Delfin ha creato l’aspiratore industriale 202 DS. Molto compatto, è utilizzato soprattutto nelle industrie molitorie per aspirare cereali, farina e altre polveri fini. Grazie alle molteplici opzioni costruttive può…
Con la serie 310, SKF presenta distributori non metallici che assicurano un numero minimo di 400.000 cicli di lubrificazione. Costruiti in poliammide PA66, sono semplici da installare utilizzando tubazioni di plastica o metallo. Si possono montare in posizione verticale o capovolta. Gli elementi di dosaggio con codifica a colori agevolano l’identificazione di portate differenti, per…
I criteri costruttivi delle pompe volumetriche FBF Italia sono i medesimi utilizzati per gli omogeneizzatori caratterizzati da elevati standard, ed esteriormente si differenziano per l’assenza del gruppo di omogeneizzazione. Ideali per il pompaggio volumetrico di prodotti contenenti pezzi (cubettati di pomodoro o frutta, zuppe, yogurt, marmellate eccetera), lavorano in modo ottimale anche in presenza di…
Per affumicare, cuocere, arrostire o raffreddare, la tedesca Fessmann è in grado di proporre il corretto sistema per ogni tipo di carne o pesce. Commercializzati in Italia da Techpartner, gli impianti si dividono in unità stand-alone o centralizzate. Nella gamma spiccano generatori di fumo brevettati che garantiscono elevati standard di affumicazione in breve tempo. Il…
Beckers Italy è attiva dal 1973 nel campo della ristorazione con una gamma di prodotti certificati secondo le norme UE e TUV. Le sue friggitrici elettriche, per esempio, sono disponibili con una o due vasche e varie capienze. La foto mostra il modello FR 8, le cui caratteristiche tecniche sono: potenza 3000 W, alimentazione 230…
