In occasione dell’introduzione del “Piano sud 2030 sviluppo e coesione per l’Italia” del Governo si inaugura la prima edizione di Innova Food Tech, la manifestazione promossa da Senaf Gruppo Tecniche Nuove e Edizioni PVI che si terrà a Bari presso la Nuova Fiera del Levante, dal 26 al 28 Novembre, creata con l’obiettivo di diventare…
Dopo oltre un secolo dall’inizio della sua storia, è senza dubbio l’assetto societario il maggior punto di forza della Cantina Cielo e Terra di Montorso Vicentino (Vi). Il legame della famiglia Cielo con la terra nasce nel 1908 nelle campagne di Vicenza, dove il bisnonno degli attuali amministratori acquista un piccolo podere con vigneto, Casa…
Cedral Tassoni chiude il 2019 segnando il quinto risultato positivo consecutivo dal 2015, un’ulteriore conferma per la storica azienda di Salò nata nel 1793 e ancora di proprietà della stessa famiglia da quattro generazioni. A gennaio 2020, ha visto la luce la nuova linea di produzione automatizzata, che permetterà di far fronte alla crescente richiesta di prodotti da parte…
Si terrà il 13 febbraio alle 14.30 presso Mondodelvino a Priocca (CN) il corso “Le nuove frontiere del clima e la cantina 4.0” organizzato da Gemini Project. Il seminario è stato accreditato dal Collegio dei Geometri e Geometri Laureati di Cuneo e di Mondovì e dal Collegio Interprovinciale dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati…
“Il Verdicchio di Matelica è l’identità agricola di questo territorio”. Ne sono fieri sostenitori alla Belisario, cantina sociale nata nel 1971 che oggi è una società agricola cooperativa di 180 soci conferitori, 300 ettari vitati e una moderna cantina da 30.000 ettolitri di capienza che ogni anno lavora 25.000 quintali di uva, 50% sfuso e…
È indissolubile il legame tra Montalcino e i suoi vini, un binomio nato da una tradizione e da una cultura millenaria che, nel cuore della Toscana meridionale, ha plasmato il territorio, intatto e in gran parte selvaggio, e ne ha caratterizzato profondamente l’aspetto socio-economico. Qui l’uomo ha saputo creare un rapporto rispettoso con la natura,…
«La prima cantina pensata e specializzata esclusivamente per la produzione del Franciacorta». Emanuele Rabotti, patron dell’azienda Monte Rossa, definisce in questo modo la nuova struttura dell’azienda che sorgerà negli spazi verdi della località di Barco di Cazzago, non lontana dall’attuale sede. «Abbiamo scelto di realizzare questo nuovo progetto, per poter ripagare i consumatori di tutta…
Una Puglia capace di competere, di svilupparsi e di innovare. Questo è quanto emerge dal successo della prima edizione di MECSPE Bari, che dal 28 al 30 novembre ha attratto nei padiglioni di Nuova Fiera del Levante 16.243 professionisti. Un evento, promosso da Senaf grazie, anche, al supporto della Regione Puglia, del Comune di Bari…
Il primo kit per produrre birra in casa glielo regala lei all’inizio degli anni Duemila quando ancora nelle Marche, la regione dove entrambi sono nati e cresciuti, l’homebrewing non è molto conosciuto. Oggi, Vania Marzetti e suo marito Alessandro Dichiara festeggiano nell’area industriale di Trodica, in provincia di Macerata, i primi risultati del loro birrificio.…
Non tutti sanno che il Primitivo di Manduria Doc nacque nei primi anni Settanta sul tavolino di legno di un viticoltore caparbio e intraprendente, Giovanni Soloperto, il cui desiderio fu quello di riscattare la propria terra e ridare dignità a un vitigno all’epoca fin troppo bistrattato. Nel 1970 egli diede inizio alla storia di questo…
Situata nella campagna del versante orientale di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, Vallepicciola è un’azienda vinicola di proprietà della famiglia Bolfo, estesa per 265 ettari tra boschi, viti e ulivi di varietà Moraiolo, Leccino e Frantoio. Il microclima mite che contraddistingue l’intera area rappresenta una condizione ideale per la produzione vitivinicola: gli ettari vitati…
Dagli hobby e dalle passioni nascono spesso imprese molto serie, destinate a fare grandi cose sotto il segno di quella spinta propulsiva che, alle origini, ha mosso cuori, menti e braccia. E questo è proprio ciò che è successo nel caso del birrificio modicano Tarì, originatosi dall’incontro dei due soci titolari, attratti e incuriositi dalla…