Sulla sanificazione nell’industria dell’imbottigliamento e del confezionamento non sono disponibili testi omogenei in grado di fornire un inquadramento complessivo e puntuale. Il libro “Sanificazione nell’imbottigliamento e nel confezionamento” a cura di Mario Stanga, edito da Edizioni PVI, rappresenta un vero e proprio strumento di lavoro e di studio per: operatori dell’industria delle bevande e degli…
Santa Cassella è un’azienda agricola con un fortissimo legame con il proprio territorio. Un’attività vitivinicola in contrada Santa Cassella che ha radici storiche nelle Marche, sulle colline maceratesi di Potenza Picena che guardano al mare Adriatico, non distante dalla costa. La tenuta si trova nei pressi della villa settecentesca dei Buonaccorsi, di cui ancora oggi…
Un brewpub che affonda sempre più le sue radici nel territorio e pian piano diventa pronto per spiccare il volo su scala nazionale e raccontare il territorio attraverso le sue materie prime e le sue ricette. Il Birrificio Malatestiano di Cesena procede per tappe, ma guarda sempre avanti grazie ad Alessandro Buttarelli ed Elisa Ghetti,…
È in una rovente Codogno che all’inizio dello scorso luglio abbiamo incontrato Pietro Di Pilato, che in questo paese di poco più di 15.000 anime – divenuto all’indomani della “scoperta del paziente 1” la prima Zona Rossa d’Italia, insieme ad altri otto comuni limitrofi – dal 2010 guida con Andrea Maiocchi il birrificio artigianale Brewfist,…
Gli incontri fortuiti e fortunati, la grande passione e la tenacia di un giovane uomo, l’amore, l’ambientazione in una terra “estrema”. Ci sono praticamente tutti gli ingredienti per un romanzo di successo nella storia della Distilleria Giovi di Valdina (ME), tra le prime a distinguersi in Sicilia per la produzione di grappa. Un distillato che…
Fondata a Canelli (AT) nel 1831 e presente nel comparto delle bollicine e dei vini da quasi duecento anni, Bosca è una Cantina piemontese conosciuta in una quarantina di Paesi del mondo e attiva in ogni continente. Giunta alla sesta generazione grazie ai fratelli Pia, Gigi e Polina Bosca, questa realtà, tra le poche del…
Apemin Tusnad, noto produttore romeno di acqua minerale, ha investito in una linea completa Sidel per imbottigliare acqua naturale e frizzante in PET, soddisfacendo così le mutevoli richieste del mercato e gli obiettivi aziendali di sostenibilità. Grazie alla soluzione Combi SF300 di Sidel con cadenza di 18.000 bph e all’introduzione di innovazioni del packaging quali…
Il nostro viaggio alla scoperta dei più interessanti birrifici artigianali italiani questa volta si è fermato a Ortisei / St. Ulrich, in provincia di Bolzano, dove dal 2016 svolge la sua attività il birrificio Monpiër de Gherdëina. Un nome che, come le birre, è carico di richiami al territorio: “mo n pier” infatti è la…
Sei etichette a catalogo e una produzione annua di circa mille ettolitri di birra – in gran parte destinati alla rete dei propri locali Zapap, in giro tra zone universitarie e fuori porta della città felsinea – con un 20% di produzione che viene invece imbottigliata in formato da 33 centilitri. Nelle colline del bolognese,…
Parte di Coca-Cola Hellenic Bottling Company, e con duemila dipendenti all’attivo, Coca-Cola HBC Italia è il principale produttore e distributore di prodotti a marchio The Coca‑Cola Company del Belpaese, una realtà con un portafoglio prodotti in grado di coprire ogni occasione di consumo. Oltre alla sede centrale di Milano, gli stabilimenti di produzione attivi del…
Il vento della ripresa economica sta attraversando l’Italia. Dalla Commissione Europea arrivano segnali positivi (con il Pil italiano dato in crescita del 5% nel 2021) confermati dall’economia reale del Paese, che procede decisa in questa direzione. Anche la spina dorsale del nostro tessuto economico, il manifatturiero, ha rialzato la testa e guarda al futuro con…
Carlsberg, multinazionale che conta oltre 40.000 dipendenti nel mondo, ha scelto di affidarsi alla Digital Manufacturing Solution Suite di PTC (NASDAQ: PTC) per ottimizzare la gestione della produzione nei suoi 28 birrifici in Europa e Asia. Basata su Microsoft Azure, la suite Digital Manufacturing Solution comprende la pluripremiata piattaforma di Industrial Internet of Things (IoT)…
