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Epidemia, avvelenamento e adulterazione di acque destinate all’alimentazione

Cassazione penale, sentenza n. 9133 del 28 febbraio 2018 (udienza del 12 dicembre 2017 – riferimenti normativi: articoli 438, 439, 440, 44 4 e 452 del codice penale)

28 Febbraio 2018

Redazione Alimenti&Bevande

Sushi in sicurezza. L’importanza della formazione

Fondamentale per effettuare un’adeguata analisi del rischio

20 Febbraio 2018

Agostino Carli e Alberto Macconi

Crisi da allerta. Mediatica, legale e commerciale

Almeno tre i livelli aziendali coinvolti.

20 Febbraio 2018

Carlo Correra

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (III parte)

Il sistema di controllo, le attività e i processi.

20 Febbraio 2018

Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Maria Cristina Bisso, Salvatore Bavetta, Alfredo Pecoraro, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Monica Gianfranceschi, Dario De Medici, Emiliana Falcone, Paolo Stacchini

Certificazioni

Le regole per esportare nei mercati extra UE.

20 Febbraio 2018

Claudio Gallottini, Paolo Quattrocchi, Sergio Russo, Noemi Trombetti

Condanna per la messa in vendita di vino con indicazioni mendaci, la confisca non è obbligatoria

Cassazione penale, sentenza n. 5788 del 7 febbraio 2018 (udienza del 14 dicembre 2017 – riferimenti normativi: articoli 517 e 517 bis del codice penale)

7 Febbraio 2018

Redazione Alimenti&Bevande

Tossinfezione: se gli indizi sono plurimi, concordanti e univoci, bastano la testimonianza degli intossicati e i certificati medici

Cassazione penale, sentenza n. 5472 del 6 febbraio 2018 (udienza del 6 dicembre 2017 – riferimenti normativi: articoli 444 e 452 del codice penale)

6 Febbraio 2018

Redazione Alimenti&Bevande

Aflatossine M1, detenzione per la vendita o l’impiego di cagliata con valori oltre i limiti

Cassazione penale, sentenza n. 4581 del 31 gennaio 2018 (udienza del 19 ottobre 2017 – riferimento normativo: articolo 5, lettera c), della legge 283/1962)