Il settore birrario affonda le proprie radici in una tradizione culturale spesso accompagnata da immaginari e linguaggi ancora legati a stereotipi di genere. Eppure, i dati raccontano una realtà diversa: secondo l’ultima indagine AssoBirra circa il 60% delle donne consuma birra e una quota significativa lo fa con regolarità. Da questa consapevolezza nasce la riflessione…
Beertech è il salone specializzato in tecnologie, macchinari e servizi per la produzione di birra artigianale che si svolgerà all’interno di Enoliexpo, Fiera biennale internazionale dedicata alle soluzioni per la produzione di olio di oliva e vino giunta alla sua VII edizione. Nell’ottica di creare un contesto altamente qualificato per favorire il confronto tra settori…
Un titolo per Agostino Arioli che arriva nell’anno delle celebrazioni per i trent’anni di attività del Birrificio Italiano e della birra artigianale italiana. Alle sue spalle, secondo, Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno, sempre nelle primissime posizioni; terzo Elia Pina di 50&50 di Varese, a completare un podio tutto lombardo. Tra gli emergenti, titolo…
Mettere l’innovazione al centro della filiera vitivinicola per affrontare le grandi trasformazioni del comparto e costruire un modello di crescita più competitivo e sostenibile. Con questo obiettivo nasce la Wine Tech Challenge, il programma di open innovation avviato da Eatable Adventures – tra i principali acceleratori Foodtech su scala globale – con il sostegno di…
Il 2026 sarà un anno cruciale per 32 Via dei Birrai, il birrificio artigianale di Pederobba (Treviso) che quest’anno celebrerà i 20 anni dalla sua fondazione. Per celebrare il traguardo raggiunto, i suoi fondatori, Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, hanno deciso di allargare la propria offerta per intercettare il sempre maggiore interesse di pub e birrerie per…
Enolmeccanica Vallebelbo, produttore di sistemi di tappatura e di sciacquatura, si è di recente presentato ai mercati rinnovando e arricchendo il suo portfolio con soluzioni tecnologiche al servizio del settore food & beverage e non solo. La gamma di tappatrici rotative Enolmeccanica da tre a otto teste di chiusura consente ai clienti di gestire produzioni…
AssoBirra esprime soddisfazione per l’approvazione, all’interno della Legge di Bilancio 2026, di un comma che prevede la riduzione delle accise sulla birra per gli anni 2026 e 2027. Si tratta di un segnale concreto di attenzione verso un comparto strategico dell’agroalimentare italiano, che genera oltre 10 miliardi di euro all’anno di valore condiviso, contribuisce alla…
La versatilità di Gai Macchine nella lavorazione di prodotti densi del settore beverage riscrive le tecnologie di riempimento, offrendo macchine altamente personalizzabili, capaci di lavorare olii d’oliva, creme liquorose, succhi e sciroppi con la stessa precisione e affidabilità che da sempre contraddistinguono l’azienda di Ceresole d’Alba. Per i prodotti in vetro Gai utilizza sistemi cosiddetti…
Con radici che affondano nella Torino dei primi del ’900 Sperone è un nome che racconta la storia del vino e dei liquori italiani. Oggi alla quarta generazione, con Francesca e Andrea Sperone alla guida, il Gruppo Sperone mantiene un’impronta familiare ma fortemente industriale, con due stabilimenti produttivi e una capacità di imbottigliamento che serve mercati nazionali e…
Bubble Bev., drink factory specializzata nella creazione di bevande personalizzate, annuncia il progetto vincitore del contest lanciato a luglio, nato con l’obiettivo di esplorare nuove direzioni progettuali nel segmento no-alcol attraverso lo sviluppo gratuito di una bevanda in grande formato. Ad aggiudicarsi il primo posto è Bon&Tea, il concept ideato dallo chef Omar Bonetti insieme…
L’enologia di precisione rappresenta oggi una delle sfide più stimolanti e decisive per il futuro del vino. Amorim Cork Italia ne ha fatto una delle proprie traiettorie strategiche, consapevole che il tappo è l’ultimo, fondamentale, coadiuvante enologico in grado di rispettare l’evoluzione organolettica di ogni specifico vino nel tempo. Lo stesso vino imbottigliato con dieci…
Con il nuovo gommino adattatore AT-HA icotek amplia il suo innovativo sistema di adattatori IMAS-CONNECT™ con una soluzione all’avanguardia per l’uso industriale. L’AT-HA consente di integrare gli inserti dei connettori 3A e 4A direttamente in telaio, senza la necessità di un’ulteriore apertura. Il gommino AT-HA si basa sulla tipologia di gommino icotek KT ‘grande’ ed…