Come una birra può raccontare una storia di riscatto e cambiamento? Il progetto di ricerca B4HOPES: La birra che fa la differenza, guidato da Michele F. Fontefrancesco dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e che vede coinvolte Luisa Torri, Nazarena Cela e Chiara Nervo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, mira a indagare la percezione dei consumatori nei confronti delle birre sociali,…
Le tendenze di mercato parlano chiaro: il consumo di alcol sta lentamente cambiando volto. Cambiano le quantità, le abitudini, le scelte e le motivazioni che ci spingono a bere. IWSR e BVA Doxa hanno recentemente posto l’accento su due dinamiche che meritano di essere approfondite. L’IWRS – International Wine & Spirits Research, l’autorità globale sui dati e sull’intelligence delle…
La Redazione Manufacturing di Tecniche Nuove Spa presenta la nona edizione di Manufacturing News, il TG Online che aggiorna gli operatori su novità e anticipazioni del settore manifatturiero. Come sta cambiando il settore manifatturiero? Quali sono le tecnologie emergenti e le strategie che stanno evolvendo l’industria? Per l’edizione di dicembre ci siamo concentrati principalmente su:
Premiare le migliori birre artigianali italiane e supportarne la promozione e la valorizzazione. Sono questi gli obiettivi del concorso “Birra dell’Anno”, organizzato da Unionbirrai. La competizione celebra nel 2025 la XX edizione e, negli anni, ha scoperto e premiato produzioni d’eccellenza. «Birra dell’Anno è il concorso nazionale più partecipato al mondo riservato alle birre artigianali, secondo solo al Brasile, un Paese…
5 marzo dalle ore 14:00 alle 15:30 presso Arena MECSPE (Centro Servizi) “Dalla simulazione alla realtà: come digital twin e AI trasformano la manifattura” Che ruolo svolgono l’Intelligenza Artificiale (AI) e il Digital Twin come tecnologie abilitanti nell’industria manifatturiera? Si tratta di tecnologie complementari che stanno trasformando i processi, consentendo alle aziende di operare in…
In linea con una lunga tradizione europea dove le birre dedicate al Natale esistono da tempo per allietare le feste, anche l’Italia brassicola celebra queste speciali produzioni artigianali. Si è conclusa la IV edizione del Xmas Beers, il concorso inserito nella galassia di Birra dell’Anno e organizzato da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti. A trionfare…
Il settore italiano delle tecnologie per il packaging chiude il 2024 con un risultato eccezionale: secondo i dati preconsuntivi il fatturato complessivo raggiunge i 9,5 miliardi di euro, registrando una crescita del +3,5% rispetto al 2023. Si tratta del quarto anno consecutivo di record, confermando il ruolo strategico del comparto per l’industria nazionale. L’export continua…
Acqua Dolomia, brand d’acqua oligominerale che sgorga dal Parco Naturale Dolomiti Friulane, continua a distinguersi come ambasciatrice dell’eccellenza italiana, per le sue particolari proprietà, e sta perseguendo un ambizioso piano di sviluppo economico e industriale. Grazie a un incremento del capitale sociale di 4 milioni di euro e un piano di investimenti complessivo pari a 10 milioni di euro nel triennio 2023-2025, l’azienda friulana…
L’innalzamento dello sconto d’accisa per i birrifici sino a 60.000 ettolitri di produzione annua diviene realtà. Sono stati approvati gli emendamenti alla Legge di Bilancio, in corso di discussione a Montecitorio, presentati dai gruppi di Lega e Fratelli d’Italia a prima firma degli onorevoli Mirco Carloni e Mauro Rotelli. Gli emendamenti sono stati accorpati nel corso della discussione e…
Tetra Pak ha annunciato il lancio del nuovo cartone per bevande Tetra Prisma® Aseptic 300 Edge, ideale per un’ampia gamma di bevande on-the-go, oltre a prodotti classici a base di latte, succhi e bevande funzionali ready-to-drink, sempre più ricercate dai consumatori. Questa innovativa confezione monodose si distingue sullo scaffale grazie al suo design ergonomico, che risponde…
Se in generale nel comparto turistico si evidenziano, in particolare tra i turisti italiani, i primi segnali di flessione, c’è una specifica categoria che continua a crescere e lo fa a doppia cifra: si tratta del turismo enogastronomico. A evidenziarlo è il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, presentato stamane a Parma. Questa nuova edizione, la…
Esclusività in un formato iconico, che richiama lo champagne. Anche nel settore acque minerali, la bottiglia Magnum è diventata un vero e proprio must-have per eventi esclusivi, fiere e nell’Ho.Re.Ca. La sua dimensione, generalmente da 1500 ml, è ideale per valorizzare il prodotto, conferendo eleganza e prestigio. Pensata per essere esposta nelle occasioni speciali, come…