Siamo nella Tuscia, al confine tra Toscana, Lazio e Umbria, non lontani dal Lago di Bolsena, il lago vulcanico più grande d’Europa. Da questi suoli ricchi di minerali nascono i vini dell’azienda biologica Trebotti. I vitigni? Per lo più autoctoni, quindi: Grechetto, Violone, Sangiovese e Aleatico, vitigni che al meglio esprimono le caratteristiche di questo…
ALPLA, azienda multinazionale austriaca leader nel settore del packaging in plastica, ha lanciato nel 2021 una campagna di informazione globale intitolata “A Voice” e declinata a livello locale nei vari paesi in cui ALPLA è presente. In Italia la campagna, realizzata da ALPLA Italia con l’agenzia BeWe, si intitola “La plastica è cambiata, cambia idea…
Il settore delle bevande analcoliche italiane sta affrontando importanti sfide normative e fiscali
Anche nel 2023 in Italia raccolta e recupero degli imballaggi in alluminio hanno dato numeri invidiabili. Tanti i motivi del successo
Si è tenuta a Milano l’assemblea pubblica di Assobibe, associazione di Confindustria che rappresenta i produttori di bevande analcoliche in Italia. Titolo della manifestazione di quest’anno: “Convivialità Made in Italy: le bevande analcoliche, tra svago e consapevolezza”. Quello rappresentato da Assobibe è un settore composto per la maggior parte da piccole e medie imprese e…
Il mercato dei vini da tavola italiani è aumentato del 30-40% eppure – osserva Giampaolo Bassetti, direttore generale di Caviro – molti operatori non hanno fatto incrementi di listino. «Questo è un elemento significativo che indica la forza dei grandi gruppi di acquisto rispetto agli imbottigliatori che in Italia sono tantissimi». Due, secondo Bassetti, le…
Nel maggio 2019 Legambiente ha pubblicato un’indagine dal titolo “Beach Litter 2019”[1]sull’inquinamento delle spiagge italiane in cui analizza tipologia e quantità dei rifiuti trovati su ben 93 lidi lungo tutta la penisola. I dati confermano quanto già evidenziato nelle 4 edizioni precedenti del rapporto, ovvero la notevole incidenza della plastica tra tutti i rifiuti, materiale…
Siamo tra le colline del Montello e il Piave, nel Veneto orientale, fra Treviso, Venezia e Asolo. Qui si trova la sede principale della cantina Giusti Wine che, con la sua meravigliosa struttura, incarna perfettamente i valori dell’azienda: il rispetto per la natura, la sostenibilità ambientale, sociale ed economica, la qualità del prodotto. Proprio questa…
La creazione di un ecosistema industriale che ponga al centro del proprio agire la responsabilità, non solo delle singole aziende, ma piuttosto delle aziende come parte di una filiera: questa è l’interpretazione che Argea, primo gruppo privato del settore vitivinicolo italiano, conferisce al termine sostenibilità; un’interpretazione dove sostenibilità fa rima con responsabilità: nei confronti dell’ambiente,…
«Per il mondo del beverage – e qui parliamo soprattutto di vino – l’attenzione alla qualità del prodotto sta crescendo da parte di tutti gli attori coinvolti: il consumatore, il produttore e l’ente controllore. Il livello di qualità richiesto è sempre più alto ed è per questo che Parker, con le sue soluzioni tecniche e…
Una delle principali preoccupazioni per quanto riguarda l’igiene nell’industria alimentare è la formazione di biofilm batterici. I biofilm sono colonie di microrganismi uniti tra loro e adesi a un substrato solido, circondati da una matrice vischiosa prodotta per lo più dagli stessi microorganismi. Tale matrice, composta da un conglomerato di diversi tipi di biopolimeri indicati come sostanze…
Nell’ambito dell’economia circolare il ben noto concetto delle 3R – “Ridurre, Riutilizzare e Riciclare” – riassume le pratiche per restituire vita a materiali e risorse, per preservarli e per produrre meno rifiuti ed emissioni. Ma l’azienda BBM Service con sede a San Pellegrino Terme (BG) mostra come in realtà l’economia circolare possa essere più ampia…