Il plasma freddo atmosferico (ACP) è una promettente tecnologia non termica per il controllo della contaminazione microbica degli alimenti. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Moutiq et al., 2020), è stata valutata la capacità di decontaminazione di un trattamento ACP (a 100 kV per 1, 3 e 5 min) su…
Chi lavora nel settore alimentare necessita di soluzioni automatizzate che possano agevolare l’accesso ai codici SKU e permettano di coniugare l’accessibilità a un cospicuo numero di referenze all’esigenza di sfruttare al massimo lo spazio a disposizione. Non solo, spesso le normative di settore sono stringenti, e per lo stoccaggio di determinati prodotti sono richieste strutture…
Resaplast è una Smart Factory 4.0 al servizio del settore dei contenitori di plastica per alimenti. Grazie all’utilizzo di impianti tecnologici e materiali ecosostenibili, assicura prodotti funzionali, duraturi e personalizzabili in ogni aspetto, dalla forma al colore all’etichetta. La gamma comprende una vasta selezione di vaschette, barattoli e secchi realizzati in polipropilene (PP5) di prima…
Le soluzioni sviluppate da Ascon Tecnologic consentono di tenere sotto controllo le fasi di panificazione. Per impastatrici e planetarie con velocità fissa o variabile è disponibile ATmixer, per controllare ricette, velocità, comando luce e misura di temperatura. Dotata di un’interfaccia semplice da utilizzare, permette la connessione remota e la memorizzazione dei dati. Per le fasi…
La miscelazione è una delle operazioni fondamentali dei processi di lavorazione. Per questo Viani propone il mescolatore Quattrovie per prodotti in polvere o in granuli. Si tratta di un vecchio brevetto ancora attuale per la qualità della mescola e per il modo veloce e delicato con cui ottenerla. L’albero di miscelazione è così efficiente da…
Xnext, azienda deep tech nei sistemi di ispezione X-ray multi-energy per i controlli di qualità in tempo reale nei processi industriali, presenta la tecnologia brevettata e proprietaria XSpectra. Tale sistema di ispezione unisce fotonica, microelettronica nucleare e intelligenza artificiale, e rappresenta la sinergia perfetta tra componenti hardware di primo livello e software di ispezione XInspector,…
Il kit di monitoraggio Turck Banner è un applicativo autonomo wireless per il monitoraggio della produttività effettiva che consente alle strutture produttive di aumentare l’efficienza grazie alla standardizzazione del monitoraggio delle prestazioni. Misura le prestazioni e la disponibilità della macchina analizzando le metriche di produzione e confrontando il processo di produzione in tempo reale con…
Presente sul mercato da oltre 25anni, Vitella è specializzata nella produzione di spezzatrici per pasticcerie, pizzerie e panifici, con una versatilità dei modelli che consente di soddisfare qualsiasi richiesta sia in termini di forma sia di grammatura. Dalla prima linea di macchine dal design pulito e inconfondibile creata nel 2009, è nata l’intera linea moderna…
Cesare Tavalazzi, che costruisce macchine per la trasformazione della frutta da oltre 60anni, ha sviluppato un’ampia gamma per l’industria conserviera: dal ricevimento del prodotto fresco alla produzione di polpa e purea. Dopo ricezione, lavaggio, depicciolatura, selezione e denocciolatura, la frutta è indirizzata alla passatrice la quale consente di produrre la purea necessaria per la successiva…
L’unità CIP 5A di Sordi è un sistema per la pulizia degli impianti alimentari. Automatico e preassemblato, può essere equipaggiato con serbatoi di diversa capacità (3000, 5000, 10.000 litri). Il sistema può avere fino a cinque linee di lavaggio completate con pompa di alimentazione, riscaldatore tubolare e relativi strumenti di controllo, e garantisce una portata…
Grazie alla digitalizzazione sono aumentate le possibilità di ottimizzare ulteriormente i processi di produzione, ridurre il consumo delle materie prime e abbassare i costi. L’Erp CSB-System consente di raggiungere risultati concreti perché è stato sviluppato per il settore alimentare e copre l’intera filiera: dalla produzione di materie prime alle macchine al controlling. Tutti i processi…
Pulsar Industry, azienda leader nella progettazione e realizzazione di sistemi integrati per l’automazione e il controllo dei processi, annuncia la partnership con MIPU Predictive Hub, gruppo di aziende che porta tecniche predittive e intelligenza artificiale nella fabbrica. Una collaborazione per permetterà all’azienda di Spilamberto (Mo) di offrire ai propri clienti Rebecca, una piattaforma software composta…