Con oltre 90 anni di esperienza e oltre 10.000 impianti realizzati, Mingazzini è sempre in grado di fornire la migliore soluzione tecnica possibile, personalizzata e a basso costo. La gamma di prodotti di Mingazzini comprende generatori di vapore, acqua surriscaldata, acqua calda e calore, in grado di soddisfare le esigenze industriali più complesse. Tutti i…
Multivac B325 è una confezionatrice a nastro di dimensioni compatte ampliabile in linea con tunnel di termoretrazione e asciugatura (configurazione in foto). Su richiesta è disponibile anche con nastro di trasporto a facchini per il confezionamento di prodotti cilindrici. Le principali caratteristiche sono: dimensioni macchina 2550x1200x1600 mm, dimensioni campana 1000x630x180 mm, doppia linea di saldatura,…
Frutto della continua ricerca di Morrone Food Tech nello sviluppo di pelatrici e taglierine per frutta, il gruppo di pelatura e taglio per frutti tipo ananas, mango e melone è un sistema versatile dedicato anche alla frutta disidratata. Il gruppo consente di eseguire vari tipi di taglio e lavorazioni in base al tipo di frutta…
Nelle applicazioni sanitarie, l’impiego di pompe a pistoni circonferenziali (CPP) ha sempre comportato compromessi. Ma Alfa Laval DuraCirc cambia le regole perché è la prima CPP sul mercato a offrire equilibrio tra affidabilità, efficienza e prestazioni igieniche. Oltre a offrire elevate performance di flusso e pressione, la pompa è dotata di serie di una certificazione…
Proposto da Foss, FoodScan 2 è lo standard per l’analisi rapida, semplice e accurata di prodotti alimentari. Può essere utilizzato durante tutte le fasi di produzione: dal controllo della materia prima al prodotto finito, per ottenere tutte le informazioni utili per le etichette dei prodotti. La standardizzazione del batch ne permette l’utilizzo nel controllo di…
Cognex presenta tunnel di visione modulari progettati per operazioni logistiche ad alta velocità. Leggono con precisione i codici sugli imballi processati in spazi ad alta densità, senza luce tra uno e l’altro. I tunnel a cinque e sei lati sono dotati di lettori di codici a barre a gestione di immagine DataMan 470, con una…
L’obiettivo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori polacchi (Kosmala & Ulańska, 2022), è stato quello di valutare la stabilità della vitamina C e del betacarotene in campioni di concentrato di pomodoro sottoposti a differenti processi di essiccazione, ossia: (i) mediante liofilizzazione (ad una temperatura di -35°C ed una pressione di 0.22…
Da oltre 30 anni Rayonics International costruisce macchine a raggi X per l’ispezione alimentare. Da sempre attenti alle necessità di ogni produzione, grande o piccola che sia, Rayonics ha studiato e progettato una famiglia completa di macchine per ispezionare qualsiasi tipologia di prodotto: dai contenitori rigidi o semirigidi (vetro, banda stagnata, pet, tetrapack) ai prodotti…
La sicurezza dei prodotti è il tema più delicato, nell’industria alimentare. Solo in Europa sono circa 3000 ogni anno i richiami dovuti a prodotti contaminati. I sistemi di ispezione aiutano i produttori a prevenire che si verifichi una situazione del genere. Per questo Bizerba propone un’ampia gamma di strumenti per il rilevamento di contaminanti di…
L’industria alimentare deve far fronte a requisiti sempre più stringenti e dotarsi di sistemi di automazione igienici, conformi alle normative, affidabili ed efficienti. Ma questo non basta. Oggi è indispensabile ridurre drasticamente il consumo energetico, aumentando la produttività. Grazie alla consolidata esperienza nella tecnologia del vuoto e agli sviluppi effettuati nelle ventose specializzate, Piab introduce…
La tecnologia no-stress dei componenti di Gravi-Line permette di produrre, in modo artigianale, una vasta gamma di prodotti, tra cui pinsa romana, pizza, ciabatta, baguette, pani rotondi, prodotti gluten-free e ogni tipo di pane. I prodotti risultano sempre naturali, come fatti a mano, ben alveolati senza dover ricorre ad additivi chimici. Realizzata da Turri, la…
Tra i settori di competenza di ARW Misure c’è quello alimentare, un campo dove tra i parametri da tenere sotto controllo vi è la temperatura. Per questo a catalogo è disponibile una vasta gamma di termometri digitali per il controllo della cottura o a infrarossi per adempiere a ogni esigenza degli operatori alimentari. I termometri…