Sistemi di packaging attivo contenenti chiosan e acidi organici (in forma nanoparticellare e non) per il controllo delle contaminazioni microbiche negli alimenti. La domanda per alimenti di qualità sempre più vicina a quella dei prodotti freschi è in continua crescita sia da parte dei consumatori, sia da parte dei commercianti. Di conseguenza, anche l’interesse per…
Nel frutti di bosco, il più grande inconveniente post-raccolta è la muffa grigia causata dalla Botrytis cinerea. Questa muffa comporta un notevole danno economico, perché provoca perdite significative dei frutti di bosco dopo il raccolto e rappresenta un grande ostacolo allo stoccaggio e al trasporto del prodotto a lunga distanza. Il controllo della muffa grigia…
Lo scopo del presente studio è stato quello di valutare l’effetto dell’arricchimento con probiotici e prebiotici sulla qualità di due differenti matrici alimentari: formaggio fior di latte e burger di carne bovina. L’obiettivo principale del progetto è stato quello di sviluppare un approccio tecnologico che potesse assicurare una buona sopravvivenza delle cellule ed un’adeguata ritenzione…
Brammer, distributore in Europa di prodotti e servizi per la manutenzione, riparazione e revisione (MRO), è in grado di offrire una gamma completa di prodotti e servizi di oleodinamica da fornitori di livello mondiale. Con oltre 12 accordi di fornitura paneuropea con le aziende leader a livello mondiale del settore oleodinamico e di processo, tra…
Vista la domanda crescente nel settore dell’industria alimentare di prodotti che consentano un utilizzo senza limitazioni, la Comparato Nello S.r.l. ha sviluppato una gamma di servocomandi caratterizzati da un’elevata protezione nei confronti delle più severe condizioni ambientali. I campi applicativi sono numerosi: ambienti con atmosfere aggressive, impianti di raffreddamento e possibilità di installazione all’esterno in…
Con la serie IEG-GCL, F.lli Giacomello propone indicatori per la segnalazione continua del livello dei fluidi. Disponibili in versione inox Aisi 316, garantiscono la precisione indipendentemente da conducibilità elettrica, pressione e temperatura del prodotto, anche in presenza di schiume. La struttura dello strumento è semplice, in quanto l’unica parte mobile è il galleggiante, che scorre…
Emerson Process Management ha presentato la nuova funzionalità di testing dei radar a onda guidata (GWR). La funzione “Verification Reflector”, ora disponibile con gli strumenti serie Rosemount 5300 a onda guidata, è indicata per tutte le applicazioni che richiedono una verifica periodica dl funzionamento del trasmettitore, per assicurare che lo strumento di misura di livello…
Comparato Nello ha sviluppato due servocomandi per rispondere alle esigenze delle regolazioni di precisione nel campo della fluidodinamica: Diamant Pilot per diametri da ½” a 1”1/4 e Compact Pilot Pro da 1”1/4 a 2”. Agiscono posizionando la sfera del corpo valvola proporzionalmente al segnale elettrico in corrente 4÷20 o 0÷20 mA o in tensione 0÷10…
Alle industrie alimentari che devono lavorare in quota, IMA Faraone offre la scala modello SMT. Caratterizzata da un piano di lavoro ampio, è completa di parapetti di protezione studiati per offrire comfort e sicurezza. Salire e scendere le scale tenendo oggetti in mano può essere pericoloso per l’operatore, perché non è possibile avere una presa…
Nel vino, da sempre, si specifica e valorizza il vitigno; perché, non fare altrettanto con il cacao? Oggi si gusta il cioccolato perché piace, costa poco, si può acquistare ovunque; e in futuro sarà curativo. Silvio Bessone, piemontese, laurea in Scienze culinarie in Belgio, cioccolatiere, chef, ristoratore, agricoltore biodinamico, produttore di formaggi, scrupoloso ricercatore nel…
Con l’obiettivo di garantire o meglio certificare con dati sicuri e rintracciabili nel tempo l’eccellenza dei prodotti “made in Mini Motor”, l’azienda adotta al proprio interno un sistema automatico di collaudo finale per sottoporre ogni singolo motoriduttore a specifici controlli prima della spedizione al cliente. Il sistema è costituito da una linea attrezzata con apparecchiature…
La bacitracina è un antibiotico ad ampio spettro appartenente al gruppo dei polipeptidi, utilizzata come additivo promotore di crescita nelle produzioni zootecniche. Il regolamento 2821/98 l’ha tolta dall’elenco degli additivi autorizzati per i mangimi (Direttiva 70/524/EEG Appendice B), e l’Unione europea ha stabilito nuovi limiti massimi di residui negli alimenti. Per far fronte alla nuova…