I pavimenti e i rivestimenti Cover Plus sono una nuova realizzazione Oltremateria by Ecomat per le industrie alimentari. Rispettano l’ambiente perché riducono l’uso di risorse naturali e l’impatto sull’ambiente, non utilizzano solventi, cementi e resine epossidiche, riutilizzano inerti e minerali offrendo un contesto più salubre, rappresentano la soluzione più conveniente anche dal punto di vista…
Il mini registratore serie FT-90/USB di Econorma è un dispositivo con notevole memoria di registrazione ed è particolarmente indicato per applicazioni nell’industria alimentare. Grazie alla possibilità di programmarlo con un campionamento Trigger, il numero delle registrazioni, in caso di superamento di una soglia di allarme di minima o di massima, viene aumentato in automatico secondo…
Dal 1981, Bardiani Valvole fa del Made in Italy il suo punto di forza. Da sempre specializzata in progettazione, produzione e commercializzazione di valvole industriali sanitarie per fluidi, produce annualmente circa 60mila valvole distribuite in tutto il globo grazie a un’efficiente rete commerciale. Il 70% delle valvole prodotte è destinato all’export, il cui fatturato sta…
CWS-boco propone molteplici soluzioni di noleggio e lavaggio di abiti da lavoro, offrendo un servizio completo che comprende ritiro dei capi sporchi, consegna dei puliti, manutenzione e sostituzione dei capi se necessario. Boco Haccp è la collezione d’abiti da lavoro studiata per le aziende che operano nel settore alimentare, adatta per l’impiego nei reparti di…
In un mercato inflazionato da pannelli sandwich di ogni tipo, Standard Tech si distingue con la tecnologia Isostandard. Non solo un pannello resistente, sanificabile e in classe B s2 d0, ma un sistema articolato messo a punto in oltre 20anni di installazioni nel settori dell’alimentare. I pannelli inox plastificati a caldo hanno un giunto sanificabile…
Per garantire la qualità dei prodotti alimentari, Lati ha messo a punto la gamma di compound termoplastici MDT. Disponibili su qualsiasi base termoplastica, colorabili e adatti al contatto con alimenti, sono rilevabili al metal detector anche in quantità minime. Il cliente Sigital ha scelto questo materiale (Latamid 66 MDT) per i suoi sigilli e fascette…
Rocol presenta Purol, grasso alimentare certificato NSF-H1 e 3H. Ideato per agire anche come agente distaccante, può essere usato su tutte le parti dei macchinari che entrano in contatto diretto con il cibo (lame, guide, cuscinetti e guarnizioni di piatti tritatutto, mixer e affettatrici). Il grasso aderisce meglio dell’olio, quindi è più efficace come agente…
Con la serie PO (piston oilfree), Boge Kompressoren presenta una serie di compressori a pistoni modulari, oil-free nel range di potenza da 2,2 a 5,5 kW in 10 e 15 bar, che funzionano in modo estremamente economico e possono essere adattati al caso di utilizzo mediante numerose opzioni. I nuovi compressori a pistoni si distinguono…
La collosità del riso cotto è una proprietà merceologica fondamentale per descrivere le diverse varietà di riso dal punto di vista organolettico. Insieme alla consistenza, la collosità rientra tra quelle proprietà necessarie per descrivere al meglio la texture del riso, ovvero le caratteristiche di struttura che forniscono, con dati numerici oggettivi, una quantificazione delle forze…
Nella sua tesi di dottorato, Ilke Uysal Unalan, una studentessa dell’Università di Milano, ha valutato il potenziale impiego del grafene per lo sviluppo di composti da utilizzare nel settore degli imballaggi alimentari. Questo perché, il grafene è un materiale costituito da uno strato monoatomico di carbonio con la resistenza meccanica del diamante e la flessibilità…
A causa dell’estrema popolarità dei derivati del pomodoro, il monitoraggio dei fenomeni di migrazione dei metalli dai sistemi di confezionamento a questa classe di prodotti è di fondamentale importanza per assicurare la sicurezza dei consumatori. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori greci (Raptopoulou et al.), tali fenomeni sono stati analizzati nel…
Stevia è il nome comune dell’estratto di stevioside ottenuto dalle foglie di Stevia rebaudiana Bertoni. Si tratta di un dolcificante naturale, privo di calorie, che può essere utilizzato come sostituente dello zucchero o come alternativa ai dolcificanti artificiali. L’impiego della stevia come dolcificante è stato recentemente approvato dalla Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization…