Per controllare piccole quantità di prodotto con elevata ripetibilità, magari in un punto preciso e con regolarità, Camozzi ha progettato la valvola di micro-dosaggio K8MDC. L’impiego di materiali come resina acetalica (corpo e astina di tenuta) e PTFE (membrana) allargano le possibilità di impiego con fluidi ad ampio spettro in termini di viscosità e compatibilità…
Le valvole miscelatrici Diamix Pro e Compamix Pro di Comparato Nello sono state progettate e realizzate per l’installazione su impianti industriali (di refrigerazione, settore conserviero, enologico ecc.) dove si rende necessaria una temperatura costante del fluido. Diamix Pro e Compamix Pro sono costituite da un corpo valvola 3 vie miscelatore attuato da servomotore; quest’ultimo è…
Da anni Lenze sta focalizzando gli investimenti per semplificare i processi di progettazione dei propri clienti, dall’idea iniziale fino alla fase post vendita. L’evidenza che manteniamo fede alla promessa trova espressione alla Fiera di Hannover dal 13 al 17 aprile. Lenze espone un software modulare e standardizzato, nonché soluzioni di azionamento intelligenti, con le quali…
Ottimizzazione dei parametri elettrici di stordimento per il miglioramento del benessere degli animali in un macello avicolo. Lo stordimento ed il dissanguamento sono alcune delle fasi più critiche per il benessere animale in un macello avicolo. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani (Girasole et al., 2014), sono…
Nuova formulazione di passata di pomodoro contenente residui del processo di produzione del vino La domanda da parte dei consumatori per prodotti alimentari con caratteristiche salutistiche è in continuo incremento, soprattutto come diretta conseguenza della diffusione di malattie come scompensi cardiovascolari e diverse forme tumorali. In questo contesto, i residui del processo di produzione del…
Determinazione dei residui dei pesticidi nel miele mediante cromatografia liquida Nell’ultimo decennio si è osservata, a livello internazionale, una diffusa e progressiva crisi nel settore dell’apicoltura dovuta ad estese morie di api che hanno portato, in alcuni casi, al completo spopolamento degli alveari. Questo fenomeno viene ricondotto all’impiego massivo di prodotti fitosanitari in agricoltura. La…
Ossidazione del colesterolo in pasta fresca all’uovo sottoposta a diversi trattamenti termici. Diversi studi di letteratura dimostrano che il colesterolo presente negli alimenti è suscettibile all’ossidazione. Questo processo dipende da differenti fattori ed è favorito principalmente dai trattamenti termici. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani (Zardetto et al., 2014), sono…
La filiera enologica genera una serie di sotto-prodotti il cui impiego nel settore alimentare potrebbe rappresentare un’importante fonte d’interesse dal punto di vista economico e nutrizionale, in termini di recupero di composti ad alto valore biologico come la fibra, gli antiossidanti e i composti fenolici. Le possibilità di utilizzo di questi sotto-prodotti sono state investigate…
Presso il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense è stato messo a punto una nuova metodologia analitica per rilevare e dosare la concentrazione di sostanze polifenoliche all’interno di alcune tipologie di vegetali. In particolare, i composti polifenolici, noti anche come fenoli, svolgono un grande ruolo nella per la nostra salute e si possono trovare all’interno di svariati cibi…
ServiTecno arricchisce il proprio portafoglio prodotti con la versione 2.5 di Mobile-911 per smartphone e tablet, soluzione di messaggistica che consente alle aziende di gestire in maniera affidabile e intuitiva le notifiche relative agli allarmi, permettendo loro di rispondere velocemente alle emergenze e di migliorare l’efficienza operativa. La nuova release delle app, disponibile per Android,…
I pesci e i molluschi sono alimenti molto deperibili e l’unico sistema per conservarli, in modo tale da preservare le loro caratteristiche organolettiche, è l’applicazione della refrigerazione che però comporta una shelf life limitata di 2 o 3 giorni. Un possibile trattamento di stabilizzazione che potrebbe aumentare questo periodo è rappresentato dalla tecnologia che sfrutta…
La W4S-3 Inox di Sick è la combinazione della migliore tecnologia fotoelettrica in una custodia progettata per le elevate richieste delle industrie di processo e imballaggio alimentare e delle bevande, del settore farmaceutico, dei semiconduttori e del solare. La W4S-3 Inox assicura un’affidabile operatività per molti anni sia che vengano impiegati detergenti aggressivi e disinfettanti…