Per bloccare l’alterazione batterica del prodotto fresco, come richiesto dalle normative igienico-sanitarie e Haccp, Frigor Box propone abbattitori/surgelatori rapidi installabili in laboratori e industrie. Sono costruiti con pannelli modulari prefabbricati sandwich (spessore 100 mm) con isolamento interno di poliuretano espanso iniettato a caldo e sotto pressa a una densità di 40 kg/m3. La finitura esterna…
Dal 1985 Defil è attiva nel settore filtrazione, depolverazione e trattamento dell’aria per impianti civili e industriali. Offre un ampio supporto nella scelta dei filtri, in particolar modo nei settori dove alla filtrazione dell’aria è riservata una forte attenzione. Tutto il processo produttivo è certificato dal Sistema Qualità UNI EN ISO 9001. Per l’industria alimentare…
Dopo aver mosso i primi passi nel settore delle lavorazioni meccaniche per conto terzi, Reber ha dato avvio alla produzione di piccoli elettrodomestici casalinghi. Dal 1964 ha costantemente ampliato e perfezionato la sua produzione, che nel corso del tempo è arrivata a comprendere il settore professionale e oggi vanta macchine destinate anche all’industria. Carne, pesce,…
Interroll ha recentemente installato un sistema di trasporto ad alta igiene basato su propri mototamburi presso la filiale thailandese di Chiarone Pokphand Foods (CPF), produttrice mondiale di mangime e gamberetti e tra i primi tre produttori al mondo di carne avicola e suina. La necessità principale era l’automazione dei processi di produzione e il funzionamento…
Interroll presenta innovativi elementi conici, dal fissaggio ottimale, per trasportatori a rulliera curva. Per la realizzazione di curve a rulli, Interroll propone rulli conici in diverse varianti, tutti basati su elementi conici pressati su un tubo cilindrico in acciaio. Nella costruzione di una curva a rulli, i dettagli sono particolarmente importanti e addirittura decisivi per…
Si è tenuta oggi, 24 gennaio, a Bruxelles, la presentazione ufficiale dei partecipanti e degli obiettivi dell’Innovation Community EIT Manufacturing, promossa dal European Institute of Innovation and Technology (EIT), di cui Comau è azienda partner. La conferenza stampa ha permesso di illustrare le linee guida e le attività di EIT Manufacturing, nata per promuovere lo…
Fluidy Dry è un essiccatoio verticale a letto fluido studiato e realizzato da Davari Engineering. L’aria calda e deumidificata attraversa il prodotto tenendolo in sospensione, e nel frattempo un mescolatore lo movimenta rendendolo il più omogeneo possibile. Questo procedimento permette un’essiccazione rapida a temperature più basse, quindi meno stress termico e mantenimento delle caratteristiche organolettiche.…
Specializzata da oltre trent’anni nella progettazione e la produzione di componenti per l’automazione pneumatica industriale, API propone i cilindri a norme ISO 15552 in acciaio inox Aisi 316L serie AMX. Questi attuatori con alesaggi da 32 a 200 mm, realizzati con tubo tondo e tiranti esterni, sono dotati di deceleratori regolabili con guarnizione raschia stelo…
Abbinata all’estrusore P35SP, insieme al modello più piccolo 4F, che è invece totalmente indipendente, Italgi 10F consente la produzione dei formati di pasta più comuni della tradizione regionale italiana quali trofie, cavatelli, foglie d’olivo, strozzapreti ed altri formati strascicati. Frutto di un lungo studio dello staff tecnico, si distingue per la possibilità di passare da…
L’interesse da parte dei consumatori per sistemi di tracciabilità degli alimenti in grado di fornire informazioni relative all’intera catena di distribuzione è in continuo aumento. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori statunitensi (Foster et al., 2018), viene proposto un sistema che prevede l’utilizzo combinato della tecnologia RFID (radio…
La tesi di dottorato ha riguardato lo studio di tecniche per l’estrazione di composti bioattivi da scarti e sottoprodotti della trasformazione agro-alimentare, caratterizzazione degli estratti ottenuti sia da un punto di vista chimico-fisico che per la loro attività antiossidante in differenti modelli di studio e messa a punto di metodi per il loro impiego in…
Attualmente la ricerca nel campo del packaging si sta concentrando sui polimeri biodegradabili ottenuti da fonti rinnovabili. Tra i polimeri naturali più promettenti c’è l’amido, che è un polisaccaride commestibile, abbondante e a basso costo, in grado di essere lavorato con gli stessi processi usati per i materiali sintetici. Quando all’amido vengono aggiunti dei plastificanti,…