E’ disponibile il nuovo Corso di formazione a distanza (FAD) “L’impiego dell’intelligenza artificiale nell’industria alimentare” proposto dalla rivista Macchine Alimentari, accreditato presso il Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari.
Il corso è composto da 9 Dossier (materiale formativo) pubblicati in successione su Macchine Alimentari a partire dal 2 marzo 2026 fino al 28 febbraio 2027. Saranno erogati 9 Crediti formativi per Tecnologi Alimentari.
Il Programma
| Dossier 1 – Intelligenza artificiale e data science nel settore alimentare | Giorgia Spigno, Andrea Bassani |
| Dossier 2 – Data Science per la filiera alimentare: il valore dei dati tra qualità, efficienza e sostenibilità | Maria Elena Latino |
| Dossier 3 – Modelli intelligenti per la regolazione automatica di parametri produttivi. | Mattia Vallerio |
| Dossier 4 – Intelligenza Artificiale e valorizzazione di coprodotti nella ricerca e sviluppo. | Francesco Fenga |
| Dossier 5 – Intelligenza artificiale a supporto della formulazione di prodotto | Giorgia Spigno, Gianluca Donadini |
| Dossier 6 – L’Industria 5.0 nelle PMI alimentari: una guida pratica per misurare e migliorare maturità digitale, sostenibilità e resilienza. | Maria Elena Latino |
| Dossier 7 – Intelligenza Artificiale e big data in ambito nutrizionale | Margherita Dall’Asta |
| Dossier 8 – Artificial intelligence in food microbiology | Helen Onyeaka |
| Dossier 9 – Algoritmi innovativi per prevedere la shelf life e ridurre gli sprechi | Marilisa Alongi, Maria Cristina Nicoli, Monica Anese, Marika Valentino, Marco Lopriore |
