Echinococcosi cistica, una malattia parassitaria negletta

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Può essere trasmessa da alimenti o anche per contatto mano-bocca

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 2/2024
Autori: Adriano Casulli

Una scarsa igiene
delle mani
e il consumo di alimenti
non lavati e poco cotti,
come le verdure,
contaminati
con uova di echinococco,
possono provocare l’infezione,
prioritizzata
dall’Organizzazione mondiale
della Sanità
per il suo impatto
sulla salute globale

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