La sua vulnerabilità a frodi e pratiche ingannevoli è molto elevata
Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 4/2022
Autori: Paola Cane
Parallelamente
alla crescita
del prezzo della vaniglia,
si è registrata
un’impennata
delle frodi
per sostituzione,
parziale o totale,
del suo aroma naturale
con la controparte
sintetica
Home » Vaniglia. Il profumo del tempo perduto
Vaniglia. Il profumo del tempo perduto
La sua vulnerabilità a frodi e pratiche ingannevoli è molto elevata
alla crescita
del prezzo della vaniglia,
si è registrata
un’impennata
delle frodi
per sostituzione,
parziale o totale,
del suo aroma naturale
con la controparte
sintetica
Edicola web
Ti potrebbero interessare
Alimenti privi di tracciabilità e congelati con metodo non idoneo
Stabilimento “fallito”, ma affittato: qual è l’Osa responsabile?
Vino come ingrediente, cosa indicare in etichetta?
Formaggio contaminato: società agricola condannata