Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 3/2022
Autori: Paola Cane, Rosaria Lucchini
Due contributi inerenti alla sanificazione:
Rosaria Lucchini
Sanificazione nell’industria alimentare. Il ruolo dell’acqua
Paola Cane
L’efficacia della sanificazione si valuta così
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Sanificazione
Un obiettivo imprescindibile
Rosaria Lucchini
Sanificazione nell’industria alimentare. Il ruolo dell’acqua
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L’efficacia della sanificazione si valuta così
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