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Valutazione della shelf life: il ruolo delle analisi di laboratorio

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 9/2021
Autori: Giovanni Abramo

Intervista a Silvia Tramontin, vice direttore generale vicario e direttore del Dipartimento Laboratori di Prova di Accredia, e la rubrica labNews

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