Alimenti scongelati nella ristorazione. Più ombre che luci

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Discutibile miscela della Cassazione tra non genuinità e pericolosità

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 1/2021
Autori: Carlo Correra

Riflessioni critiche
sulla sentenza n. 10375/2020
della Suprema Corte,
che ha convalidato
la condanna del titolare
di un ristorante-bar.

Il delitto contestato
è la tentata frode in commercio,
per aver detenuto
(e in alcuni casi posto in vendita)
alimenti congelati all’origine
in assenza
della relativa informazione
al consumatore.

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