Una serie di contributi inerenti a: “Come rispettare la catena del freddo durante il trasporto”:

• Catena del freddo. Le corrette temperature durante il trasporto – Filippo Castoldi
• La parola alle aziende. La catena del freddo in casa Surgital – Emanuela Giorgi
• Non conformità microbiologiche. Sanzioni e responsabilità – Chiara Marinuzzi