Sanificazione

  • Giampaolo Betta, Emanuela Giorgi, Rosaria Lucchini
Condividi

Procedure ad hoc per ambienti di lavoro e attrezzature.

Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 9/2019
Autori: Giampaolo Betta, Emanuela Giorgi, Rosaria Lucchini

Una serie di contributi inerenti alla sanificazione:

  • Sanificazione. Il ruolo dell’Hygienic Design – Giampaolo Betta
  • Aziende. La pulizia in casa OrtoRomi – Emanuela Giorgi
  • Pulire e sanificare. Se spugne e panni sono contaminati – Rosaria Lucchini

 

 

Scarica l'approfondimento

Edicola web

Iscriviti alla newsletter

Ti potrebbero interessare

Alimenti privi di tracciabilità e congelati con metodo non idoneo

Stabilimento “fallito”, ma affittato: qual è l’Osa responsabile?

etichette digitali vino

Vino come ingrediente, cosa indicare in etichetta?

Formaggio contaminato: società agricola condannata

Facebook Linkedin