Analisi di laboratorio e alimenti deperibili

  • Chiara Marinuzzi e Giuseppe Bolzoni
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Impatti giuridici delle problematiche e ruolo del laboratorio.

Fonte: rivista ‘Alimenti&Bevande’ n. 4/2019
Autori: Chiara Marinuzzi e Giuseppe Bolzoni

Una serie di contributi inerenti ad analisi di laboratorio e alimenti deperibili:

  • Prodotti deperibili. Problematiche e impatto giuridico – Chiara Marinuzzi
  • Latte e controlli. Il ruolo del laboratorio – Giuseppe Bolzoni
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