Home » Contaminanti. La persistenza di Listeria negli stabilimenti
Fondamentali le strategie di controllo e prevenzione messe in atto.
Cosa fare se si rileva la presenza di Listeria monocytogenes sulle superfici o le attrezzature di uno stabilimento di produzione alimentare.
Home » Contaminanti. La persistenza di Listeria negli stabilimenti
Contaminanti. La persistenza di Listeria negli stabilimenti
Fondamentali le strategie di controllo e prevenzione messe in atto.
Cosa fare se si rileva la presenza di Listeria monocytogenes sulle superfici o le attrezzature di uno stabilimento di produzione alimentare.
Edicola web
Ti potrebbero interessare
Normativa, la “controversa vita” del regio decreto legge 2033/1925
Il paradosso della plastica riciclata
Salumi di tipo ‘comune’: aggiornata la disciplina italiana
Più shelf life con i composti bioattivi