La valutazione dell’efficacia
delle attività
di controllo ufficiale
svolte
dalle Autorità competenti
dovrebbe essere
regolarmente condotta
al fine di verificare
l’effettiva garanzia
dei Livelli Essenziali
di Assistenza,
di cui i controlli ufficiali
per la sicurezza alimentare
fanno parte,
e di razionalizzare l’utilizzo
delle risorse.