Il miscelatore/ evaporatore sottovuoto Navatta è ideale per la produzione di marmellate con o senza pezzi. Contiene uno scambiatore di calore a serpentino rotante che permette elevata efficienza nel trasferimento termico e rapido riscaldamento o decongelamento del prodotto. Durante ogni fase del ciclo è possibile impostare parametri come temperatura, vuoto e velocità di rotazione del…