L’impianto di torrefazione verticale VR è stato studiato da Tecno3 per fave di cacao e frutta secca. La materia prima è inviata in continuo nella tramoggia che alimenta direttamente il torrefattore per caduta; quindi, scende lentamente attraversando il primo stadio, dov’è portata alla temperatura di torrefazione mediante circolazione di aria calda. Nella zona successiva di…