Boema realizza soluzioni personalizzate per la produzione di salse e sughi, con o senza pezzi. Negli anni ha sviluppato diverse tipologie di macchine e di impianti in grado di soddisfare le diverse richieste dei clienti e del prodotto da lavorare. Gli impianti per salse spesso necessitano di una fase di preparazione della base di soffritto,…
Il Banco Multifunzione BM30TOP permette di eseguire il processo produttivo, dalla materia prima al prodotto confezionato e pronto alla vendita, accostando il sistema di cottura in vuoto alla funzione di un’autoclave sterilizzatore. Ideale per la produzione di marmellate, confetture, gelatine, sughi, salse, paté, sottoli, soffritti di verdure e carne o zuppe pronte, è proposto da…
