Nel settore alimentare i sensori e gli indicatori vengono utilizzati per diverse applicazioni come la misura di umidità, pH, biomolecole, vapori e odori. La possibilità di applicare questi sistemi mediante semplici tecniche di stampa è particolarmente interessante dal punto di vista economico. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori…
I sistemi RFID (redio frequency identification) passivi offrono interessanti applicazioni in diversi settori industriali, tra cui quello alimentare. Nella maggior parte dei casi, è necessario fabbricare, in modo economico, tali sistemi su substrati flessibili in grado di resistere a differenti condizioni ambientali. La velocità di diffusione dei sensori RFID è però, piuttosto, lenta a causa…
