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Sidro, al via un corso su aspetti produttivi tecnici e pratici

La Fondazione Edmund Mach organizza un corso di formazione sul sidro. L’obiettivo è fornire una conoscenza base sulla bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mela, valorizzando ulteriormente una delle produzioni più rappresentative del territorio trentino. Il corso, organizzato dal Centro Istruzione e Formazione, si terrà venerdì 3 e sabato 4 ottobre con lezioni…

Il sidro di Floribunda

Floribunda nasce negli anni ’60, con il padre di Franz Egger che acquista un pezzo di terra a Salorno, in Alto Adige, in una zona quasi completamente paludosa. Questa area si chiama infatti Paludèl, e nel 1986 una parte di questa zona, proprio al confine con gli appezzamenti di Floribunda, è stata designata come il…

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