RF Systems presenta Therio, sistema che scongela in pochi minuti carne, pesce e verdure. Il processo RF è endogeno e istantaneo: il prodotto è posto sul nastro trasportatore e sottoposto a un rapido riscaldamento dielettrico che porta la temperatura appena al di sotto del punto di fusione dell’acqua, evitando perdite di liquidi o deterioramenti superficiali.…