Boema realizza soluzioni personalizzate per la produzione di salse e sughi, con o senza pezzi. Negli anni ha sviluppato diverse tipologie di macchine e di impianti in grado di soddisfare le diverse richieste dei clienti e del prodotto da lavorare. Gli impianti per salse spesso necessitano di una fase di preparazione della base di soffritto,…
I triblocchi MFT per la trasformazione della frutta e della verdura comprendono boule di concentrazione sottovuoto, dosatore e tappatore. Si tratta di un impianto destinato ai laboratori e alle aziende con piccole produzioni di salse, passate e concentrati di pomodoro ma anche confetture e marmellate poi confezionati in contenitori di vetro. L’impianto consente di effettuare in…
Il Banco Multifunzione BM30TOP permette di eseguire il processo produttivo, dalla materia prima al prodotto confezionato e pronto alla vendita, accostando il sistema di cottura in vuoto alla funzione di un’autoclave sterilizzatore. Ideale per la produzione di marmellate, confetture, gelatine, sughi, salse, paté, sottoli, soffritti di verdure e carne o zuppe pronte, è proposto da…
CCR, di cui Safim è agente generale per l’Italia, fornisce cisternette per il contenimento di liquidi e salse alimentari. Utilizzate da importanti aziende alimentari tra cui Mutti, per esempio, sono realizzate esclusivamente in acciaio inox, per conservare al meglio senza deteriorare la qualità di salse o creme. I contenitori sono anche noleggiabili, perché dopo un…
Nonostante la sicurezza dei prodotti irradiati sia approvata da diversi organismi internazionali, il consenso all’utilizzo di questa tecnologia è ancora decisamente limitato. In questo scenario è necessario poter disporre di tecniche analitiche in grado di identificare, in modo semplice ed affidabile, i prodotti irradiati. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali…
Le pompe SPS MasoSine con funzionamento sinusoidale arrivano a capacità di erogazione di 90.000 litri/h anche con fluidi viscosi. Concepite per uso sanitario e industriale, supportano pressioni fino a 15 bar e consentono pulizia in linea. Come per le pompe peristaltiche, il funzionamento sinusoidale non richiede valvole. Le quattro camere di movimentazione sono a tenuta…
