Le moderne linee di confezionamento per prodotti da forno devono essere costantemente nelle condizioni di produrre con la massima efficienza. Quindi è necessario ridurre il più possibile i rischi di fermo macchina e ottimizzare i costi. Per questo, Robatech Italia propone impianti hotmelt in base alle esigenze. Il sistema di caricamento automatico Robafeed, per esempio,…
Nei prodotti da forno (vari tipi di pane, grissini, biscotti, prodotti lievitati, etc.) la colorazione superficiale è il parametro sensoriale che maggiormente influenza il consumatore all’atto della scelta e dell’acquisto. Per il produttore non è importante soltanto raggiungere la colorazione ottimale per un certo prodotto, ma anche riuscire a garantire la sua uniformità in tutti…
L’acrilamide è una piccola molecola dotata di effetto neurotossico e cancerogeno, certo nei roditori e probabile nell’uomo, in base ad un numero crescente di studi (1). È impiegata a livello industriale fin dagli anni ’50 per la produzione di poliacrilamide, usata come flocculante negli impianti di depurazione delle acque, nella lavorazione di carta e tessuti,…
