Lo scopo del progetto di dottorato è sviluppare strategie tecnologiche per aumentare la sostenibilità di prodotti vegetali. In particolare, è stato sviluppato un approccio generale per la valorizzazione degli scarti vegetali, applicandolo agli scarti generati dai processi produttivi di insalata di IV gamma, succo di pesca e latte di soia. Viene qui presentato il caso…
La qualità di un prodotto non potrà mai essere superiore a quella del processo che lo genera. In questa frase è racchiuso il credo professionale di Barbara Sesenna, già responsabile dell’assicurazione qualità di un’importante azienda conserviera italiana, ora consulente nel settore agro agroalimentare. La libera professione è una scelta personale che impegna il tecnologo alimentare…
NSK ha progettato una gamma di prodotti, tra cui la serie Molded-Oil, le unità di supporto Silver-Lube e Life- Lube, la serie Aqua-Bearing e i cuscinetti a sfere inox, in grado di risolvere tutte le problematiche dell’industria alimentare. La tecnologia Molded-Oil è un metodo di lubrificazione sviluppato per applicazioni che richiedono elevati livelli di igiene,…