Nasce ufficialmente nel 2021, a Carrè (VI), da un gruppo di professionisti del settore, ed in breve tempo, EdilSer diviene uno dei principali fabbricanti veneti di macchine professionali per panificazione, pasticceria e ristorazione, grazie ad una rete consolidata di rivenditori in Italia e nel mondo. Tariffe competitive ed una qualità di prim’ordine, ecco il segreto…
Quali sono quei prodotti cremosi che offrono ampie possibilità di copertura ai dolci di pasticceria? Le glasse a specchio alla frutta o alle creme. Sono preparazioni a base di zuccheri, cioccolato o purea di frutta con cui si rivestono i dolci allo scopo di abbellirli o di esaltarne il gusto. Caratteristica delle glasse è asciugare…
Gli ovoprodotti Eurovo Service sono da tempo alleati dei professionisti sia in pasticceria sia in gelateria. La gamma offre infatti un assortimento ampio e completo per tutte le esigenze dolciarie: albume, tuorlo e misto d’uovo pastorizzati, tuorlo e misto con colore più intenso per gli impasti che lo richiedono, tuorlo dolce zuccherato al 50% per…
Unica è un sistema studiato da Lawer per automatizzare le operazioni di dosaggio e pesatura degli ingredienti in laboratori di gelateria, pasticceria e confetteria. Le materie prime sono stoccate in contenitori d’acciaio inox e le ricette selezionate attraverso il pannello touch-screen del computer di comando, dove sono memorizzate e dove si possono visualizzare le operazioni…