Flex e Top Line di Mimac sono destinate alla lavorazione di pasta sfoglia, lievitata e frolla e soddisfano le necessità dei laboratori di pasticceria artigianale. La versatilità data dai numerosi accessori consente di eseguire in modo semiautomatico o automatico una svariata tipologia di prodotti: fagottini, strudel, ventagli, girelle, croissant, sfogliatine ma anche panzerotti o pizzette…