Quando si parla di noci, insieme a nocciole, mandorle e pistacchi, si utilizza il termine “frutta secca”. Effettivamente è proprio così che si presentano alla vista: frutti secchi. Analizzando i valori nutrizionali delle noci, la prima cosa che si nota è l’elevato apporto calorico provocato dal basso contenuto di acqua ma soprattutto dall’elevato contenuto di…