Pce Instruments si afferma come distributore affidabile anche per prodotti di uso domestico. Le bilance della nostra serie PCE-TB sono molto apprezzate nel settore alimentare e domestico, il loro ampio campo d’impiego offre una soluzione per ogni richiesta. Le molte funzioni e l’interfaccia di comunicazione rendono questa serie di bilance facili da usare e allo…
Nel presente lavoro sono stati preparati campioni di ketchup a partire da diverse miscele di due differenti concentrati di pomodoro (a 22.8 e 35.1°Bx). In particolare, lo scopo è stato quello di valutare la viscosità di tali miscele durante la loro trasformazione in ketchup, correlandola alla consistenza finale del prodotto, determinata mediante il consistometro di…