Dichiarare l’impiego di lievito naturale come agente lievitante senza utilizzarlo costituisce un atto fraudolento nei confronti dei consumatori. L’impiego di tale lievito nella preparazione di prodotti lievitati da forno garantisce, infatti, un prodotto di qualità superiore con un prezzo di mercato più elevato. Nonostante, da circa due decenni, sia stato raggiunto un consenso riguardo la…