Lo studio di materiali in grado di riparare autonomamente i danni subìti durante lo stoccaggio, il trasporto o la distribuzione è relativamente recente e mostra delle potenzialità interessanti per il miglioramento della durata, della funzionalità e della sostenibilità degli imballaggi alimentari. In quest’ambito i biopolimeri risultano particolarmente interessanti perché presentano anche i vantaggi ambientali della…