Classificazione automatica di differenti prodotti alimentari mediante visione computerizzata Ad oggi, la maggior parte dei sistemi di valutazione della qualità degli alimenti si basa sull’utilizzo di metodi fisici, distruttivi o non distruttivi. Tuttavia, anche nel caso di questi ultimi, la qualità dei prodotti può essere alterata (dal momento che, generalmente, la struttura degli alimenti è…