Le mandorle (Prunus dulcis (Mill.) DA Webb.) sono caratterizzate da un ampio numero di varietà: i suoi genotipi sono coltivati in quasi tutte le regioni della Turchia, ad eccezione della regione del Mar Nero orientale. In questo studio vengono esaminate le quantità delle sotto-frazioni (i.e. albumine, globuline A, globuline B, prolamine e gluteline) delle proteine…
