La sicurezza alimentare è una priorità assoluta nelle industrie alimentari e delle bevande, poiché garantisce che i prodotti immessi sul mercato e poi consumati siano sicuri per la salute umana. Un aspetto non trascurabile e fondamentale per mantenere alti standard di sicurezza è la lubrificazione dei macchinari e delle attrezzature utilizzate nella produzione di alimenti…
L’obiettivo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori malesi (Badrul et al., 2024), è stato quello di sviluppare una nuova formulazione di grasso lubrificante food grade impiegando olio vegetale come base, isopropossido di alluminio miscelato con acido idrossistearico come addensante e grafene (nanoparticelle di carbonio) come additivo. I componenti sono stati miscelati…
L’industria del pomodoro è sicuramente uno dei comparti più sfidanti del settore alimentare: una produzione massiva, concentrata in pochi mesi l’anno, in cui le linee industriali sono messe a dura prova. Essere competitivi sul mercato significa sottoporre i propri macchinari a ritmi sostenuti: l’affidabilità degli stessi gioca quindi un ruolo chiave per il raggiungimento dei…
Perché le industrie alimentari dovrebbero interessarsi di Mosh e Moah? I Moh (Mineral Oil Hydrocarbons) sono gli idrocarburi di origine minerale derivati da petrolio greggio, sintetizzati da carbone, gas naturale e biomasse che possono potenzialmente contaminare il cibo in fase di produzione alimentare. Si possono suddividere in due sottocategorie: Mosh (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons): sono…
La fiera in programma a Parma il prossimo ottobre rappresenta ormai un appuntamento immancabile nel calendario internazionale del settore alimentare: un’occasione estremamente importante per confermare l’impegno costante di Klüber Lubrication nel supportare quotidianamente OEM ed End User attraverso la prossimità al Cliente, l’innovazione e la sicurezza alimentare. Nel focus di questa edizione risaltano soluzioni come…
