L’insaccatrice a pistoni Frey, proposta in Italia da Gherri Meat Technology, è adatta ad insaccati tipici italiani come per esempio il salame felino. Il vantaggio del sistema a pistoni è di poter insaccare il prodotto evitandone la smelmatura, cioè il trascinamento della parte grassa su quella magra, per un prodotto finale di qualità. L’Insaccatrice Sottovuoto…
Le insaccatrici Frey, proposte in Italia da Gherri Meat Technology, sono note per la loro flessibilità d’uso e la capacità di formare diverse tipologie di prodotto. Sono disponibili in un’ampia gamma di modelli, da 40 a 300 litri di capacità della tramoggia, ed un rotore in acciaio inox con struttura a 4 – 14 – 16 camere…
L’insaccatrice CLXP 260 di Inox Meccanica è pensata per riempire in automatico tubolari sintetici o Nutrafilm e reti calibrate/elastiche con prodotti di varie dimensioni. Caratteristica macchina è la flessibilità, perché consente di insaccare una moltitudine di prodotti sostituendo semplicemente il tubo d’insacco in modo semplice e veloce. La macchina può essere attrezzata per funzionare semplicemente…
RS 650 e RS 615 sono le insaccatrici Risco con vuoto totale per la produzione del prosciutto cotto. Nella lavorazione del prosciutto cotto è molto importante, ai fini del gradimento finale, il mantenimento dell’elasticità della carne durante la lavorazione. Per questo motivo, il passaggio del muscolo nella pompa di insacco è stato studiato per essere…
Dopo aver mosso i primi passi nel settore delle lavorazioni meccaniche per conto terzi, Reber ha dato avvio alla produzione di piccoli elettrodomestici casalinghi. Dal 1964 ha costantemente ampliato e perfezionato la sua produzione, che nel corso del tempo è arrivata a comprendere il settore professionale e oggi vanta macchine destinate anche all’industria. Carne, pesce,…
