Uno studio ha sviluppato una tecnica analizzando la diffusione delle onde acustiche nelle pareti del contenitore di un liquido
Danilo Balbi
Uno studio ha sviluppato una tecnica analizzando la diffusione delle onde acustiche nelle pareti del contenitore di un liquido
La tecnica, messa a punto da uno studio recente, trova applicazione in diversi settori dell’industria alimentare
Le società del Gruppo TESYA tra le aziende espositrici dell’edizione 2023 del salone dedicato alle tecnologie per il settore alimentare e delle bevande. XIBER Energy Solutions e CGT, si presentano all’industria del settore Food & Beverage offrendo soluzioni multi-tecnologia e “chiavi in mano” per l’efficienza energetica e la decarbonizzazione. L’industria alimentare è uno dei principali…
Sebbene le ricerche sull’impiego della PEF (Pulsed electric field technology) nella trasformazione alimentare siano numerose e abbiano portato a risultati promettenti, l’applicazione di questa tecnologia a livello industriale è ancora limitata. La PEF è un metodo che utilizza brevi impulsi elettrici per disattivare i microrganismi aumentando la permeabilità delle loro membrane citoplasmatiche. La tecnica richiede…
Il gruppo CSB-System offre da oltre 35anni soluzioni IT specifiche per il settore alimentare, in grado di gestire l’azienda a 360°: dagli acquisti alla produzione e all’ottimizzazione delle ricette, dalla peso-prezzatura integrata fino alla preparazione degli ordini. La garanzia della qualità dei prodotti e la sicurezza alimentare, i progetti logistici integrati e la rintracciabilità completa…