La gamma di impastatrici SPI nasce dall’unione tra la tradizione e l’evoluzione tecnologica di Esmach. Da anni infatti l’azienda ha concentrato la ricerca e il controllo dei diversi parametri per la gestione e lo sviluppo dell’impasto tenendo in considerazione i prodotti di nuova tendenza, le proprietà reologiche dei composti, la loro durata e la loro…
Le impastatrici a spirale Dell’Oro sono macchine polivalenti caratterizzate da un sistema di impasto molto rapido, le quali rendono possibile l’assorbimento di grandi quantità di acqua grazie alla doppia velocità. Ideali per vari tipi di impasti, dalla panificazione alla pizzeria, si prestano bene anche alle lavorazioni di pasticceria. Sono realizzate con vasca e spirale in…
Potenti e resistenti, le impastatrici a spirale RVE/202 sono realizzate da OEM con un design moderno per il lavoro in pizzeria. Uniscono eleganza e funzionalità nel rispetto delle norme di sicurezza, e producono fino a 20 kg di impasto senza surriscaldamento. La testata ribaltabile permette di gestire meglio l’impasto. Sollevando infatti la testata è possibile…
L’impastatrice a spirale è una delle attrezzature più utilizzate per la preparazione di impasti per la pizza. Negli ultimi anni, grazie all’attenzione verso la qualità dei prodotti, gli impasti hanno assunto un ruolo determinante per garantire un alto livello dell’offerta. Si utilizzano farine particolari, lieviti sempre più digeribili e, per poter amalgamare questi elementi e…
