Le industrie di trasformazione e confezionamento di cibo e bevande figurano tra le maggiori consumatrici di acqua. Infatti, queste attività, fanno ampio uso di acqua come ingrediente, per motivi legati alla filiera produttiva, ma anche per la pulizia e l’igiene, dato che la salubrità dell’acqua incide direttamente sulla sicurezza degli alimenti: eliminare agenti patogeni e…
Quello dell’energy management è un concetto che stiamo imparando a conoscere in epoca di cambiamenti ambientali, sociali ed economici. La necessità di indirizzare a criteri di sostenibilità la gestione dell’energia, spinge le aziende, anche del settore agroalimentare, che fronteggiano alti consumi energetici, a dotarsi di un approccio sistemico in termini di risparmio ed efficientamento. In…